Cozinha Mediterrânea: Líbano, parte I

Hoje fizemos quibe de cordeiro, quibe de peixe, ambos assados, babaganouch, houmus bi tahine, fatouch e esfirra de carne e de coalhada.

Quibe assado, na receita o recheio leva coalhada, pistache e nozes.

Baba Ganouch, desta vez a berinjea foi assada no forno e não queimada no fogo.

Quibe de peixe

Houmus bi tahine

Fattouch