Evento de final de módulo de cozinha fria

No fim de cada módulo acontece um evento, que também vale como avaliação dos alunos para compor a nota. Nesta segunda-feira passada fizemos um de cozinha fria, daí rolou terrines, galatine, canapés, saladas e patês.

Espelho de queijos

Guioza frito com molho bangcoc.

Patê en croute

Canapés de azeitona e de gravd lax

Guiozas ou dumplings fritos com molho bangcok