segunda-feira, 30 de maio de 2011

Confeitaria, parte II

Na sexta feira-passada rolaram mais produções doces, creme brulée, pudim de leite, sorvete de baunilha, sorbet de frutas, enrolar os doces e banhá-los no fondant (esse não fizemos) e no caramelo (esse fizemos) e de quebra arrumar uma muda de roupa para ir para São Paulo. Foda mesmo foi que não tinha luz até as dez da manhã, o que para confeitaria não é bom pois precisamos da balança elétrica para medir tudo. Mas no final deu certo e dentro do tempo estabelecido.


Doce de coco, olho de sogra, camafeu e de castanha do pará.

Olho de sogra

Camafeu

Clô, Antonio, Maeta e Lígia

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