Caipira Marota

Culinária Afetiva a serviço do alcoolismo.

No bar da esquina

Garçom: Mais um Chopp?

Cliente: Hmmm, é uma boa idéia. Por favor, me traz um que eu vou fumar um cigarro lá fora.

O garçom volta sem o chopp e diz: Não dá para sair com copo de vidro lá fora.

Cliente: Mas eu saí com copo de vidro a noite toda.

O garçom vai até o balcão e volta com a mesma resposta: Não pode não, desculpe-me.

Cliente: Vê a conta então, por favor.

Na hora de pagar, o cliente percebe que a pessoa que estava no balcão conversando com o garçom e que era quem mandava no lugar, não conseguiu olhar na cara dele. Pediu para outra pessoa cobrar a conta.

Carlos Chachaça

Aqui em Águas de São Pedro tem uma loja de cachaças chamada Carlos Cachaça, aliás tem duas lojas, uma na praça que tem um coreto, outra no hotel Jerubiaçaba. Volta e meia a turma que faz o curso Básico, chamado de Curso de Capacitação Profissional baixa lá para conversar e beber. Nesta semana teve a festa de aniversário da Anésia, daí rolou até churrasqueira na rua e tal. Foi bom pacas. Vejam as fotos.

Estela e Anésia II, a missão

Anésia, Marcos e Mayna

Estela e Miralva

Estela e Mariana

Au, au

Marcos e Misqueci

A essas alturas eu já estava chamando Jesus de Genésio

Only locals

Segunda saudosa

Foto gentilmente cedida pela Maria Alice Montanha Manzarek. Familia é foda, família é um tesão, famliá é genial.

Segunda saudosa

Foto gentilmente cedida pela Maria Alice Montanha Manzarek. Familia é foda, família é um tesão, famliá é genial.

Sexta Feira Fixa em Águas de São Pedro

Aos que me conhecem, sabem o que é roda fixa, pois desde o ano passado só ando de bike e, sempre que posso, de roda fixa. Aos que não me conhecem nem sabem o que é roda fixa, trata-se de uma bicicleta que não tem marchas e não tem banguela, não tem roda livre. Geralmente as bicicletas tem catracas, que fica na roda traseira e tem rolamentos, de tal forma que os pedais podem ficar parados enquanto a bicicleta roda. No caso da roda fixa não, não tem catraca, não tem rolamento, só um pinhão, diretamente rosqueado no eixo traseiro. Assim, enquanto a roda rodar, o pedal também roda. Ela é muito usada nos velódromos, mas tem uma galera que usa nas ruas. Eu acho bem interessante de andar com ela e por isso trouxe para Águas de São Pedro. 

Como não poderia deixar de ser, comecei a dar uns rolês até a cidade vizinha, São Pedro, que fica uns 8km de distância. Tem uma subida básica e no mais é bem plano. Todos os dias vou de bike para as aulas e isso por enquanto acalma este vício que é andar de bike. Nos primeiros meses nem saía muito, mas de uma semana para cá resolvi andar um pouco mais todos os dias. O único inconveniente é que na estrada não tem acostamento e é meio tenso de andar, mas vale a pena. 

Outro dia, porém, o Marcos, um cara que trabalha na cozinha central do Hotel-Escola, disse-me que tem uma cervejaria artesanal. Daí fui conferir. Chama-se Halb Zehn Bier. Uma delícia. A cervejaria fica num galpão com pé direito alto pacas e no fundo, as fermentadeiras, logo na entrada, umas mesas, que te convidam para entrar e tomar litros de Pilsen não filtrada e Red Ale, que estava peculiarmente leve. O lugar é sem viadagem e super tranquilo, é só entrar e falar com o Cezário ou o Cláudio, que é o dono e está de parabéns pela excelente cerveja.

Mas o que é sexta-feira fixa? Quem anda de fixa ou de bike conosco sabe o que é, quem não anda deveria. 

Um abraço afetivo a todos  e um bom fim de semana.

Fotos das aulas e tal

Nas aulas de habilidades a gente faz de tudo um pouco, e como o nome da disciplina diz, é o ponto central são os cortes, molhos, ponto de grelhados, assados e tal. A coisa é básica e serve para todos pegarem o mesmo pique. Na primeira semana todos nós tinhamos um fogão para usar, na segunda eram mais alunos por praça, ou seja mais gente no fogão, menos espaço e mais cobrança pela organização. Na terceira semana a galera também se ligou do que era trabalho em equipe. Na quarta semana, após a prova, o professor viu que um dos pontos fracos da turma era o horário e começou a fazer pressão para a entrega dos pratos em um determinado horário estipulado por ele.

Sobrecoxa de frango com risotto e molho de goronzola

Finalizado os trabalhos

Supreme de frango com arroz integral, tomate assado e molho de ervas

Segunda saudosa

Censura Judicial

Você quer calar a boca de alguém mas não sabe como? Algum blog mencionou teu nome em vão e você se sente impotente? O que fazer num país que respeita a liberdade de expressão? Ah, bons tempos aqueles do AI-5, com um telefonema tudo estava resolvido. Mas não você, que se sentiu aviltado em seus direitos patrimoniais, morais e tudo mais, o que fazer? Nada? Sentar e chorar? 

O que é issso meu irmão! Seus problemas acabaram! Surgiu a Liminar, também conhecida como Tutela Antecipada, que as vezes atende pela alcunha de Cautelar. São espécies diferentes, mas tudo farinha do mesmo saco. Em tempos pós modernos dá para falar em assédio, mas não aquele assédio moral do patrão encoxando a funcionária, como fazia nos bons tempos do AI-5. Em tempos pós-modernos o assédio é mais sofisticado, é algo similar com a culinária moleculas, saca? Não! Sem problemas, já explico: é o assédio jurídico, é o acosso judicial, a a violência com uma camada protetora do Estado, que vem em forma de ação judicial. Resumindo, o sujeito que se vê ofendido por uma manifestação de uma opinião, ajuiza uma ação com pedido de antecipação de tutela, para que esse veículo de comunicação se abstenha de mencionar o nome do ofendido, sob pena de pagamento de multa. Pronto, calou a boca geral! E ai daquele que contrariar o ordem judicial. Em português curto e rasteiro, o cara pede pro juiz e ele manda calar a boca.

Isso aonteceu com o Rafael Mantesso, do blog marketingnacozinha.com.br, que recebeu uma ordem judicial proibindo de usar a marca Orkut. Tudo isso por que no blog tem uma coluna chamada Jantando no Orkut, escrito pela Carolina Mendes, sobre um fato existente: a orkutização. Pelo que eu entendi, é quando o nível fica mais baixo do que o cu da cobra (se esviter errado, favor me avisem). Talvez por isso é que o gugol não gostou e desceu a lenha jurídica no Rafael Mantesso para proteger a marca "orcute", se fosse algua rede social exclusiva ou que prestasse, mas vá lá. O desfecho até o presente momento é que o autor do domínio marketingnacozinha.com recebeu uma intimação para calar a boca, ou melhor, para deixar de usar a marca "orcute" e derivados, ou seja queijo, salame, pasta, caldo e incenso de orkut.

Vou transcrever o que eu li no blog:

"Sexta-feira passada muita gente perguntou: Cadê o texto da Carolina Mendes? O ‘jantando no Orkut’ acabou? Cansaram? Desistiram? Faltou ideia? NÃO! NÃO acabou, não cansamos, não desistimos e ideias não faltam, o problema é que recebemos esta intimação que nos deixou com as calças na mão. Segundo o Poder Judiciário de São Paulo, nós estamos proibidos de “usar, gozar e dispor” da marca “ORKUT”. Confesso que reagi com muita surpresa e medo, medo de verdade, de andar na rua olhando pra trás e não dormir com janelas abertas. Um advogado já está acompanhando o caso e pediu para não publicar os textos da Carolina Mendes por enquanto. Este texto foi aprovado por ele, eu não quis correr o risco de falar besteira e prejudicar o andamento do processo. Com certeza vamos sumir das buscas do Google, mas o blog continua. Esperamos resolver isso em breve e voltar com os textos da Carolina Mendes aqui. Contamos com vocês."

Quando li isso achei que fosse piada, afinal é primeiro de abril, mas não, não era para rir. Mesmo se for, vale pelo desabafo. Pois já vi essa babaquice rolar em outras situações. A coisa é séria, pois se trata de uma intimação. O curioso é que o direito se afasta da justiça silenciosamente e quando nos damos conta disso é por que tem um oficial de justiça para entregar uma intimação. É tudo uma piada. Citando um amigo que é juiz do trabalho: "Como eu posso condenar um cara que não registra o empregado da fazenda se o pessoal do mensalão vai sair ileso dessa, se o Renan Calheiros faz o que faz e não acontece nada?". É por essas que deixei de advogar, é por essas que deixei de dar aula, é por essas que não acredito em porra nenhuma e é por isso que me solidarizo ao Rafael Mantesso e Carolina Mendes e deixo meu apoio, ainda, por mais contraditório que possa parecer, na esperança de que as coisas melhorem. Ou na pior das hipóteses, deles não se foderem. Contem comigo, meus caros.