Um blog: Vinho Verde Amarelo

Eis um blog de quem escreve. E escreve bem. De lavra da Silvia Mascella Rosa, jornalista, sommelier de vinhos e professora do curso do Senac de Lost, digo de Águas de São Pedro, vale a pena um, ou melhor vários clics. Com um texto leve e bem humorado sobre o assunto principal, passei a acessar diariamente e, as vezes, para consulta sobre um vinho e outro. Sabe como é, nerd que é nerd fica nas postagens anteriores até a bateria do computador cair ou a nossa se esvair ou o a hora chegar (seja para dormir ou acordar). Quem não tem o privilégio de ter contato pessoal com a Professora Silvia, pode ler o blog. É claro que os comentários interessantes só ao vivo em cores. Parabéns pelo blog!

Curso de Sommelier de Vinhos

Ontem foi a décima aula do curso de sommelier de vinhos, ministrada pela Professora Silvia M. Rosa, que foi responsável pela reformulação do curso inteiro. Resumidamente agora a coisa é mais séria, bem mais séria. É claro que sem perder a graça e o humor. Diversão levado a sério, sabe como é? As primeiras aulas foram super leves, tais como os vinhos que tomamos. Mas desde logo e durante o tempo todo somos bombardeados com muita informação sobre vinhos, sobretudo durante as degustações, em que somos guiados para entender nossos sentidos. A coisa ficou séria mesmo depois das aulas de teoria da degustação, quando aprendemos os tipos de aromas e cheiros e tal. Mas nada de ficar de viadagem e falar os cheiros dos bosques da Noruega ou notas de minhapica e aroma de bagomeu. Aprendemos a terminologia e modo de beber e servir. A classe é heterogênea em todos os sentidos, idade, profissão e pretensão futura. E para quem pensa que só tomamos vinhos importados ou coisa fudida, tomamos também coisa fudida, tal como chalise, country wine e também alguns brasileiros muito bons. Desfazemos alguns os preconceitos bem como idéias mitificadas e caminhamos para uma aprendizagem limpa e sincera, tal como um vinho é. Ouvi outro dia que ele não mente. Quem bebe e gosta de vinho sabe o que estou dizendo.