Culinária Secreta

Tem palavras que são ofensivas: marketing, trabalho, cliente. Eu prefiro tratá-los como amigos. Aliás, foi como tudo começou, com amigos e cozinando para amigos. Eu convidei quem não se conhecia e ao mesmo tempo que seriam interessantes estarem juntos. Daí a a conversa flui e também se torna um ingrediente do cardápio.

A propósito, nessa quinta-feira, dia 27 de janeiro o Culinária Secreta de 2011 estreou com meus amigos Régis, Marina, Guilherme, Fernanda e Heloisa. Servi uma entrada de rolinhos de papel de arroz com siri puxado no curry verde e geléia de pimenta como entrada. O prato principal foi Pad Thai e de sobremesa, brigadeiro de paçoca servido com creme de chocolate na xícara de cafezinho. Cada um levou o que iria beber, vinho, suco, cerveja. Quem sabe você é o próximo. Nesta semana vai ter bis. Veja as fotos. Se quiser vir, mande um e-mail, deixe um comentário ou me ligue. 

Um abraço afetivo, Rodrigo.

Clube da Janta

O ano termina com um começo: é o Clube da Janta. Tem o Clube da Luta, não é? Daí pensei, por que não Clube da Janta? Convenhamos, eu não queria usar o nome "Supper Club" é pernóstico por motivos óbvios. Pois bem, a idéia surgiu para retomar o ambiente pequeno e aconchegante de um restaurante, em que você realmente é o centro das atenções. Tudo foi feito para quem for jantar. E não é no restaurante, é em casa (taí outro nome: "Ô lá em casa", mas também deixei de lado). 

A partir da terceira semana de janeiro ocorrerá semanalmente o Clube da Janta, com menus simples e certeiros, como a salada verde com molho de mel e açafrão, e o mignon com pimenta verde com batatas como prato principal que você vê nas fotos abaixo e frutas vermelhas na calda de hibiscos e manjericão e creme fresco. Lamento não ter as fotos da sobremesa, foi tudo muito rápido. Funciona assim, eu ligo uma semana antes convidando para o jantar, informando o cardápio e o preço. Até lá e um bom 2011.